做法

• 杏仁奶油酥餅： ……………………………………………………………………………………

• 把低筋麪粉、杏仁粉、鹽放到攪拌碗內，用手動打蛋器混合均勻，避免結塊成團

• 把菜籽油和楓糖漿充分混合均勻，加入上一步驟中，用刮刀輕輕按壓攪拌至均勻即可

• 用勺子舀起麪糊，均勻填入迷你塔模或迷你馬芬連模中，填入後輕輕整形，不要用力按壓麪糊，請注意麪糊厚度不要超過1cm

• 送入預熱好160度的烤箱烘烤10分鐘，轉150度繼續烘烤20~25分鐘

• 出爐後倒轉模具輕輕拍打底部即可輕鬆脫出餅乾

• 酥脆巧克力餅乾： ……………………………………………………………………………………

• 把低筋麪粉、可可粉、杏仁粉、糖粉、鹽放到攪拌碗內，用手動打蛋器混合均勻，避免結塊成團

• 將菜籽油加入上一步驟中，用刮刀輕輕翻拌混合直至成團

• 把麪糰整形成長方體或三角體，用鋒利的刀切成厚度為0.5cm的均勻餅乾片，均勻排列在鋪好油紙的烤盤上

• 送入預熱好160度的烤箱烘烤10分鐘後，轉150度繼續烘烤10分鐘

• 出爐後等到餅乾完全冷卻，在表面篩可可粉即成