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[能量食堂]invigr悅型原創食譜-檸檬蛋白松餅

綜合評分 9.5

相信我，這絕對是你吃過的麪粉含量最少的一款鬆餅！我們用蛋白粉代替了部分麪粉，提高整體蛋白質含量；香蕉的加入提供了天然的甜味，避免了更多的白砂糖攝入，檸檬的使用也是一大亮點，這款鬆餅吃起來甜而不膩，清新爽口。在保證碳水和蛋白質的同時，如果可以搭配一份蔬果沙拉，將會是非常好的早餐或運動後加餐。（一份檸檬蛋白松餅的總熱量為488kcal，碳水60g，蛋白質35g，脂肪12g）

用料

香蕉（去皮） 200g
檸檬 1個
雞蛋 2個
蛋白粉 26g
泡打粉 5g
麪粉 20g

做法

1

準備食材
2

檸檬皮擦絲
3

半個檸檬榨汁備用
4

香蕉裝入大碗，壓成泥
5

打入兩個雞蛋，加入檸檬汁、蛋白粉、泡打粉和麪粉
6

攪拌均勻
7

鍋燒熱，轉小火，舀一勺麪糊，單面煎至起泡後翻面繼續煎一兩分鐘
8

最後用水果裝飾，開吃

小貼士

1、請使用平底不沾鍋，不需要放油，單面煎至起泡後翻面繼續煎一兩分鐘即可 2、一般鬆餅多采用200g左右面粉和50g左右砂糖，吃的時候還要再加楓糖漿和黃油。熱量、含糖量都非常高。而用蛋白粉代替麪粉用香蕉提供天然甜味不僅提高整體蛋白質降低新增糖量，同時也引入鉀 3、再搭配一份蔬果沙拉，將會是非常好的早餐或運動後加餐

所在的分類

早餐

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