做法

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  大蒜拍扁，鴨腿切塊。

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  起油鍋，爆香大蒜。

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  放入酸菜炒2分鐘。

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  放入鴨腿塊煸炒，略變色後放入料酒。

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  加入開水抹過食材。

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  放入調味料包中的粉末，拌勻。大火轉小火10分鐘。

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  土豆1個、萵筍1根切丁備用。大約1厘米見方，不要太大。

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  先放入土豆，大火轉小火10分鐘。

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  再放入萵筍，大火轉小火5分鐘。放蔬菜的順序是不容易熟的先放先煮，最後放容易熟的，根據個人喜好放蔬菜。最後起鍋前放適量雞精調鮮。

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  微微有一點辣味。喜歡辣的可以再放點辣椒。不用再另外加鹽和其他調料了。