好料理

辣白菜

綜合評分 9.2
兒時的記憶

用料

做法

  • 辣白菜的做法 步骤1

    白菜洗干淨，晾干水分

  • 辣白菜的做法 步骤2

    加鹽，去白菜里面的水分。可以把白菜切成四瓣，撒鹽；也可像我這樣切碎，撒鹽。

  • 辣白菜的做法 步骤3

    準備醬料︰ 把姜、蒜、蘋果、梨、辣椒打碎 （建議多放姜蒜，這樣才出味道。或者直接加韓式辣醬也可以。） 在打碎的材料里加入魚露汁或者蝦醬，味道更鮮美哦。 加入蘿卜絲\片\塊。

  • 辣白菜的做法 步骤5

    裝盒，等它們成熟。 也可以放一瓶養樂多進去，一方面增加風味，另一方面，活性乳酸菌幫忙發酵。

小貼士

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