蝦,嫩豌豆,雞蛋,黃酒,雞湯,澱粉
綜合評分 7.3
蝦片炒嫩豌豆
綜合評分 7.3
在嘗到它第一口的時候，大腦就被口舌的愉悅之感沖擊的一片空白。 積累了十多年的辭彙全都無用，只能說出一句話。 啊呀，不愧是皇上吃的菜！ 鮮香的蝦片爽滑彈嫩，和豌豆獨有的清香纏繞在一起，一入口就佔領了味蕾享受的至高點。 這道菜與那些能讓人風卷殘雲的美食不同。 它會讓你忍不住想要多咀嚼一會兒，舍不得咽下去。
用料
做法
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蝦去皮，側切成薄蝦片，用刀背輕敲蝦片。
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將蝦片用少許鹽，蛋清，澱粉和黃酒腌制，再用低油溫炸熟。
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把嫩豌豆焯熟。
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把調料兌入雞湯中做成汁。
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鍋內加入少許底油燒熱，加入蝦片，豌豆和之前調好的雞湯汁炒制出鍋。
小貼士
所在的分類
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