做法

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  干菇提前一天洗淨，泡開，冬菇泡冬菇水留下半碗。  所以干菇一定要洗干淨再泡。   蒜頭剁碎， 豬肉要打成豬肉糜。

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  熱過放蝦油（蝦油我其他菜譜再寫怎麼自己炸）

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  先放蒜頭爆， 爆到有香味。然後放辣椒，圖中沒有辣椒是因為這一瓶是賣給一個不要辣的朋友的。

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  放入豬肉靡， 炒一下。

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  然後再把剁碎後的干菇鮮菇全部一起放進去翻炒，大概3分鐘後，下面豉醬，面豉醬因為我覺得偏咸，所以我會用剛開始說留下來的半碗香菇水勻開。 然後面豉醬放下去後放糖，我放得是冰糖。

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  完成~~

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  裝瓶子注意。瓶子一定要消毒， 然後全干，沒有一點水。  然後最後糧涼後在上面封上麻油。

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  拌飯拌面無敵好。 面都不油放油煮，因為醬已經足夠油了。

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  如果覺得麻煩，也可以找我。 我也有在賣。不過不是本職， 不過是做得時候一瓶很難做， 都是做一鍋，大概10瓶左右，我們兩個人吃不了這麼多，所以拿出來和大家分享。