切片鵝肝,黃油,鹽,黑胡椒粉,牛奶,澱粉,細砂糖,法棍,藍莓醬
綜合評分 9.8
香煎鵝肝
綜合評分 8.3
雖然菜名寫的是鵝肝，但是這里用到的其實是鴨肝。不管鴨肝還是鵝肝，經過育肥並達到肥肝標準的肝肝味道都不會差。兩者的烹飪方法也沒有區別，不過育肥一只鵝的成本比鴨高，所以鵝肝就會貴點啦∼這道高逼格的快手菜其實相當簡單喲。
用料
做法
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平底鍋小火預熱，無需放油，放入面包片和蘋果片，煎至微微焦黃，入碟擺盤。
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速凍肥肝無需解凍，直接放入平底鍋中小火煎制，兩分鐘左右翻另一面，繼續煎兩分鐘。煎制時長依據火力進行調整，最長不要超過六分鐘，煎老了就不好吃啦。
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煎至兩面焦黃即可取出，用廚房紙巾吸去多余油分，裝盤即可。撒上現磨海鹽和黑胡椒，藍莓醬裝飾，完成！
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小貼士
1、面包很隨意，可以是吐司、法棍甚至蘇打餅干，隨你開心 2、果醬也可以隨喜好做調整，除了裝飾作用之外也是解膩好幫手，之前試過一次配百香果醬也不錯噢
所在的分類
相關食譜
切片鵝肝,黃油,鹽,黑胡椒粉,牛奶,澱粉,細砂糖,法棍,藍莓醬
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綜合評分 8.7
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鹽,黑胡椒,麪粉,黃油,麪包,黃獼猴桃,黃桃,芝麻菜,西柚藍莓汁,鴨肝
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