切片鵝肝,黃油,鹽,黑胡椒粉,牛奶,澱粉,細砂糖,法棍,藍莓醬
綜合評分 9.8
香煎鵝肝-藍莓醬
綜合評分 7.7
鵝肝配藍莓... 真的超搭的！
用料
做法
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法棍或麪包切片. 用其中一塊黃油融化後加細砂糖拌勻均勻. 刷在表層. 放入預熱好的烤箱. 180度烤至表面金黃即可！
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把材料準備好！ 牛奶.澱粉.黑胡椒和鹽混合均勻！ 冷凍鵝肝去包裝袋！
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鵝肝淋上牛奶解凍.
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有一點微軟時. 從牛奶裡取出. 擦乾表面水分. 撒上黑胡椒和鹽！
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半解凍狀態時. 拍上澱粉！
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鍋裡放一小塊黃油.融化.
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把鵝肝放入.小火煎至金黃
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翻面再煎另一面.
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煎好後. 把法棍放在盤子裡. 擺上鵝肝. 淋上藍莓醬即可.
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小貼士
鵝肝不能煎太久. 太久會把油全部煎出來了. 鵝肝就會變的很小. 不好吃！ 也可以用紅酒或伱喜歡的水果醬來搭配煎. 單吃會太膩！ 鵝肝不能切太厚.太厚會不易熟. 藍莓醬太濃的話.可以用少許純淨水稀釋. 不介意的話. 伱做的時候麻煩加一副刀叉...！
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