大蝦,蔥,姜,蒜,料酒,糖,食用油,高湯
綜合評分 9.7
茄汁燜大蝦
綜合評分 9.6
用料
做法
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蝦洗淨減去蝦須開背去沙線，打入一個雞蛋放少許澱粉拌勻，起油鍋比炒菜多些柚油，燒熱放入蝦炸志至金黃色撈出備用。
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鍋中留少許底油，炒香蔥姜蒜，放番茄沙司、白糖炒出紅油放炸好的蝦，翻炒均勻放耗油生抽翻炒均勻，放少許水燒開轉小火蓋鍋蓋燜一分鐘，開蓋大火，放香菜收汁裝盤開吃！
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.4
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大蝦,蔥,姜,蒜,番茄醬,生抽,冰糖,醋,鹽,花雕酒,麻油,胡椒粉,澱粉
綜合評分 7.1
大蝦,白糖,蔥姜蒜,料酒,鹽
綜合評分 9.1