雞腿,蟲草花,冬瓜,海米,蔥,姜,鹽,黃酒
綜合評分 7.7
雞肉蟲草花燴飯
綜合評分 7.7
冬天的最愛—雞肉蟲草花燴飯 。因為充數的冬瓜，手欠的加入幾粒海米，驚艷‼湯的層次一下豐富了起來，每一口都是一個升華。
用料
做法
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雞腿（琵琶腿）剔骨，切塊備用。蔥切段，姜切絲，冬瓜切薄片備用，蟲草花洗淨備用。
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琵琶腿冷水下鍋，小火，撇血沫。湯清，放蔥段，姜絲。
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放少許黃酒，放鹽。五分鐘後放冬瓜，在煮十分鐘放蟲草花，在煮五分鐘後放入幾粒海米，一點點的糖提鮮，一分鐘後關火。
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因為是當燴飯方式來做，稍微口重一點，就這樣，一口湯，一口肉，一口飯，冬天的寒冷不過如此。
小貼士
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