好料理

麻餈（面包機版）

綜合評分 9.4
越來越喜歡面包機君，解放雙手的懶人機器。小時候，過年前，村里統一搗麻餈，大蒸籠里的糯米蒸好後那個香味…，小饞貓們踮起腳跟屁蟲似的跟在師傅和村里幫忙的婦人們身邊，糯米飯團就到手了！之後一根根滾燙的年糕從機子里鑽出來，被砍成一段一段。小的們連忙跑去小店買榨菜裹進年糕里。這樣的場景一直都在。熱火朝天，十分溫暖。

用料

做法

  • 麻餈（面包機版）的做法 步骤1

    糯米浸泡過夜。其實這次我只泡了將三小時。我媽說多泡幾夜年糕味更重。然後，糯米，大米（糯米起碼佔三分之二），玉米粉（也可換成紫米，黑米…）

  • 麻餈（面包機版）的做法 步骤2

    所有材料放入面包機，想要甜的可以加白糖，紅糖，桂花糖，隨意。按年糕檔，1:15 就可以吃啦。

小貼士

所在的分類

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面包機
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綜合評分 9.4