高筋面粉,天然酵種（百分百水粉比）,水,全蛋液,糖,鹽,奶粉,黃油,肉松,沙拉醬
綜合評分 8.7
肉松面包
綜合評分 7.3
無添加香噴噴的面包，超級軟，除黃油外揉勻可以放冰箱隔天用
用料
做法
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把中種材料全部放在一起揉均勻蓋上保鮮膜就可以放冰箱隔夜，第二天把冰箱面團的和湯種一起放入除黃油外的全部材料，揉到起筋，可以拉出手厚膜，再加入黃油可以拉出手套薄膜，放入烤箱發酵40分鐘，用手戳看看小洞不回縮，發酵就完成s
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分出重量一個約5.5克，滾圓排氣
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肉松放入沙拉醬拌勻
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包入肉松，做法和包子一樣
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涂上蛋液撒上杏仁片，撒上黑芝麻
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擺放好放入烤箱二次發酵，再次發酵20分鐘
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上火170.下火160，25分鐘
小貼士
中種是放冰箱發酵，湯種是像小時候用奶鍋攪面糊一般是一比五的比例，就是面粉一牛奶五，這樣做出來的面包保證隔天還是軟綿
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,牛奶,黃油,奶粉,細砂糖,酵母,鹽,雞蛋,肉松，沙拉醬，芝麻
綜合評分 7.0
高筋面粉,牛奶,奶粉,細砂糖,酵母,鹽,雞蛋,黃油,日式沙拉醬,肉松,白芝麻,全蛋液（表面裝飾）
綜合評分 8.6
高筋面粉,牛奶,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,肉松,芝麻,雞蛋液
綜合評分 7.3
豬瘦肉（豬里脊或後腿肉）,生抽,蠔油,糖,植物油,鹽,熟芝麻,蔥、姜、八角
綜合評分 9.5
高筋面粉,溫水,雞蛋,鹽,黃油（面包用）,糖,酵母,泡打粉（可改成小蘇打或者不加）,培根碎,肉松,蛋液,黑芝麻,歐芹
綜合評分 8.5
豬瘦肉,魚露,生抽,老抽,糖,植物油,白芝麻,姜,蔥段,沙茶醬
綜合評分 8.1
面團,高筋面粉,細砂糖,鹽,奶粉,速效酵母,水,黃油,裹入面包用,肉松,沙拉醬,表面裝飾,雞蛋液,馬蘇里拉芝士碎,蔥花,沙拉醬或番茄醬
綜合評分 9.8
豬里脊肉,鹵料包,大蔥,姜,孜然粉,生抽,耗油,白芝麻
綜合評分 9.3
豬肉,老抽+紅醬油+日本牡蠣醬油,鹽,糖,白芝麻（有最好）
綜合評分 9.6