做法

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  準備好所有食材，先在面包機桶中依次放入牛奶、淡奶油、鹽、糖，用筷子攪拌均勻。

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  再加入高筋面粉，挖坑放入酵母。酵母最後放。啟動面包機和面I進行20分鐘和面，然後放入黃油啟動和面II繼續揉30分鐘。

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  和面程式結束後，啟動發酵程式60分鐘，面團發酵至2-2.5倍大。第一次發酵很重要。

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  將一發好的面團進行排氣，分成6份等量小面團。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

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  取出一個面團，　成牛舌狀。

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  放入肉松

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  慢慢卷起來，放在烤盤內，收口朝下。

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  每個卷留點空間放在烤盤內，準備二次發酵，放入烤箱中層，烤箱底部放盤開水，不用設定溫度，二發50分鐘。變成2倍大拿出。

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  表面刷上蛋液，撒上蔥花和芝麻，放入預熱好的烤箱，180度，15分鐘。

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  香噴噴出爐，根本停不下來。咬一口還有滿滿的肉松，太好吃啦！

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  簡直停不下來。