低筋面粉,切達奶酪片,黃油,糖粉,雞蛋,奶酪粉,蔓越梅,煉乳
綜合評分 8.4
奶酪餅干
綜合評分 8.3
又是一款其貌不揚的快手小餅干。不過家里人都紛紛表示很不錯~（對于他們已經養叼了的味覺這個已經是很大的鼓勵了）尤其大女兒瞬間消滅了十幾塊，害我慌忙把剩下的都拿走了…… 這款餅干最大的特點就是添加了足量的奶油奶酪，入口後那種獨特的充滿奶香味的味道就會縈繞開來，壓住了僅有黃油時的那種膩。做成一個個小小的餅干，外酥內軟（不是脆的口感哦）。所以才會一塊接一塊的吃個不停…… 這個方子做出來有百來塊了，貝殼的量向來太大，哈哈。建議減半操作，不然秋冬貼上的肥肉，來年開春就徒傷悲了哈~~~
用料
做法
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將奶油奶酪和黃油切成小塊，軟化後用電動打蛋器打勻。
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加入細砂糖，繼續用電動打蛋器打勻。（方子的200g細砂糖做出來的成品並不很甜，這樣能夠更好的襯托出奶油奶酪的十足奶香味道。）
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一次一個的打入2個雞蛋，每次都打勻了再加入下一個。
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篩入低筋面粉，用刮刀拌勻至看不到干粉即可。
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取適量面糊，用手輕輕搓成團狀，放在油紙上。（面糊很粘手，注意動作輕柔一些，不要用力按壓反復揉搓。放在油紙上之後需要留出空隙，餅干烘烤後會變大。）
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烤箱預熱180度，烘烤15分鐘左右，至餅干表面和邊緣均勻上色即可。（時間和溫度需要根據自家烤箱進行調整）
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小貼士
如果喜歡軟心的，可以減少一點蛋糕粉的量，也略微縮短烘烤時間。 如果喜歡口感偏硬的，也可以增加一些蛋糕粉的量。 方子的350g低筋面是貝殼試下來覺得最適中的比例哈。
所在的分類
相關食譜
奶油奶酪/馬斯卡彭,黃油,蛋黃液,低粉,細砂糖
綜合評分 8.6
奶酪面團,低筋面粉,糖粉,奶油奶酪,黃油,鹽,巧克力面皮,低筋面粉,可可粉,黃油,水,糖粉,烤箱中層 上火170度 下火160度 20分鐘
綜合評分 8.3
黃油,奶油奶酪,細砂糖,低筋面粉,雞蛋
綜合評分 8.3
方包（吐司）,黃油,奶酪芝士片
綜合評分 9.0
低精粉,高精粉,雞蛋,奶酪,黃油,膨松劑,幼砂糖
綜合評分 8.6
1
綜合評分 7.1
低筋面粉,奶酪片,黃油,糖粉,雞蛋,鹽,表面裝飾及調味
綜合評分 7.9
牛奶,奶酪,黃油,面粉
綜合評分 8.1
低筋面粉,糖粉,奶油奶酪,黃油,鹽,低筋面粉,可可粉,黃油,水,糖粉
綜合評分 7.2