做法

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  將奶酪面團和巧克力面皮的材料準備好。

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  制作巧克力面皮。黃油軟化後加入水、糖粉、篩入低筋面粉和可可粉。

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  揉成一個光滑的面團。（太干的話可以加一點清水）

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  制作奶酪面團。將軟化的黃油，奶油奶酪，糖粉，鹽混合，打散，攪拌均勻。

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  可以用電動打蛋器打至順滑。

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  篩入低筋面粉。

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  拌勻後揉成面團。

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  將巧克力面團　成很薄的面片。奶酪面團也　成同樣大小的面片。

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  在巧克力面片上刷一層清水，將奶酪面團鋪在巧克力面皮上。將四周的邊角切一下。成長方形。

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  從面皮的一頭向另一頭卷起。放入冰箱，冷凍半個小時。

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  將凍好的面團切成大約8mm的片。放在墊了油紙的烤盤上。

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  放入預熱好的烤箱中，用160度烤15分鐘。溫度和時間要根據自家烤箱調整。我用的是忠臣烤箱LO-30S。

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  烤好的餅干。