普通面粉,安琪酵母,洋蔥,大蒜,番茄醬,鹽,糖,黑胡椒粉,披薩草,黃油,火腿,培根,豬里脊,洋蔥圈,料酒,馬蘇里拉芝士碎
綜合評分 7.1
無肉不歡披薩（9寸烤箱版）
綜合評分 7.1
第一次做披薩，借鑒了不少方法，還算成功。
用料
做法
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少量溫水沖開酵母，靜置5分鐘，倒入面粉中，不斷加水和面，直至面團變光滑。面盆口蓋上保鮮膜和毛巾，放陽光下發酵。現在家里二十幾度，用了兩個小時左右，發至兩倍體積，表面出現小孔。
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發好後揉面將氣體排出，讓面松弛15分鐘。烤盤鋪油紙，將面團整型成烤盤大致形狀，用叉子在面餅上扎孔。覆蓋上保鮮膜再靜置20分鐘。
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等待面餅靜置期間，開始做披薩醬和披薩餡。
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料酒加鹽、糖調和，放入里脊肉片腌制10分鐘。
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制作披薩醬︰黃油熱鍋，洋蔥碎和蒜末入鍋翻炒出香味，加入番茄醬和半碗水。煮開後，加鹽、糖、黑胡椒粉和披薩草，不斷翻炒至粘稠。
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翻炒腌制好的肉片。
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面皮醒好，開始擺餡兒。先刷披薩醬，撒一層芝士，放洋蔥圈，培根，撒一層芝士，再放火腿丁和里脊肉，最後表面撒一層芝士。
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烤箱200度預熱十分鐘，放入披薩，200度烤十分鐘取出，再撒適量芝士，繼續烤10分鐘，出爐。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋面粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇里拉芝士
綜合評分 8.9
高筋麪粉,黃油或者橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,披薩草,牛肉粒,洋蔥、青椒、玉米粒、黑橄欖,馬蘇裏拉芝士
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一人份18CM披薩薄餅,【麪餅】,高筋麪粉,低筋麪粉,水,橄欖油,細砂糖,鹽,【餡料】,熟海鮮丁/絲（可選）,青椒絲/紅椒絲/洋蔥絲,口蘑片,玉米粒/豌豆粒,馬蘇裏拉芝士碎,肉片（可選）,【自制披薩醬】
綜合評分 8.1
黃油,水,白糖,鹽,高筋粉,低筯粉,酵母,色拉油,披薩醬（金菲利）,披薩草（七色花語）,馬蘇里拉乳酪（妙可藍多）,青椒,新鮮香菇,培根等,鮮蝦等
綜合評分 8.5
高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,鹽,橄欖油,溫水
綜合評分 7.4
中筋面粉（普通面粉）,煉乳,奶粉,牛奶,雞蛋,白砂糖,鹽,黃油,酵母,餡兒料︰,青豆,水發香菇,臘腸,蝦仁,李錦記番茄沙司,馬蘇里拉芝士,黑胡椒碎
綜合評分 8.5
麪粉（普通麪粉）,酵母,鹽,糖,牛奶,玉米油,火腿腸,洋蔥,辣椒（什麼辣椒都可以）,芝士（什麼牌子都可以）
綜合評分 8.9
披薩皮（6寸）,榴蓮肉,馬蘇裏拉芝士碎,黃油,乳酪芝士
綜合評分 8.4
鹽,胡椒粉,乳酪,料酒,雞胸肉,胡蘿卜,青椒,玉米粒,披薩醬
綜合評分 8.7