排骨,糖,東北農家大醬（小袋）,蒜末姜末,蔥段
綜合評分 7.4
醬燜排骨
綜合評分 7.4
我做的都是快手菜而且從來不放味精和雞精，各人喜好而已，大家可以自己斟酌
用料
做法
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排骨開水去血水，瀝干水放蔥姜熬40分鐘左右（我用的高壓鍋不密封蓋15分鐘就好了），湯白排骨熟了，撈出排骨，（湯別扔，可以另做個高湯的） 另碗放一勺糖半袋大醬，（一塊五一袋最小的大醬）
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熱鍋放油，七八成熱放姜末蒜末炒香放排骨，然後放碗里的醬料，再放一碗水，翻炒入味到鍋底收汁只剩一點點了，起鍋（大醬已經夠咸了，可以不放鹽了，口重的可以自己斟酌）
小貼士
排骨或脊骨都可以做，我這次做的是脊骨，因為需要那個骨頭湯，待客又加了一道菜，懶人啊，沒辦法，加點黃瓜絲，甩個雞蛋，放點香菜，又是一碗香濃蛋花湯了
所在的分類
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