做法

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  肉餡里加入鹽、生抽、料酒，放入蔥姜末拌勻。

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  茴香切碎，放入肉餡中拌勻。

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  面粉發酵。

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  做成包子。

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  電餅鐺倒入少許油，調到最低檔，把做好的包子一個個放入鍋里。

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  大約煎1分鐘左右至包子底部成形。

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  用一小勺面粉調一碗特別稀的面粉水。

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  將面粉水倒入鍋中，蓋上蓋子。

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  小火煎八分鐘左右，待面粉水收干，變成冰花脆底時取出即可。

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  冰花朝上裝盤。