雞翅,白葡萄酒,純淨水,黑胡椒,鹽
綜合評分 9.4
雞翅放到清水浸泡出血水,用廚房紙吸干水分
把調料 1)至 5)調好, 和雞翅一起倒到大的攪拌碗中
加入摘下來的迷迭香和百里香葉,用手按摩大概五分鐘,迷迭香和百里香的味道才會散發出來
放到冰箱腌一晚後把腌好的雞翅拿出來
準備烤盤,放一張烘培紙,把半只洋蔥切片鋪上,然後把雞翅逐只放在洋蔥上
此時,幾滴老抽+2湯匙的蜂蜜和生抽攪拌調成汁,用刷子刷一層在雞翅上(如果醬汁不夠再調)
預熱好烤箱 395 華氏度,放入雞翅烤20分鐘後取出再刷上一層剛調好的蜂蜜汁。
烤箱調到 410 華氏度,把雞翅再次放入烤5分鐘 (此時要特別注意看著雞翅,以免烤過度)。 完成。 盡情享受這美味的雞翅吧~
*文中的1 茶匙 = 15ml *湯匙是平常喝湯用的那種白色搪瓷 *現磨黑胡椒氣味比黑胡椒粉氣味濃郁, 如果沒有就用普通的黑胡椒粉。 *如果沒有新鮮迷迭香和百里香,就用干的,但量要減半。 *沒有廣東米酒就用其他米酒代替, 本人喜歡廣東米酒,因為特別香。 *因為本人在美國,用的嵌入式烤箱, 所以菜譜中的是華氏度。如果在國內, 請自行轉換度數。