低筋面粉,泡打粉,細砂糖,鹽,黃油,蛋,牛奶,地瓜泥,黑芝麻少許,蒸熟的帶皮地瓜丁適量,黑芝麻適量
綜合評分 9.9
黑芝麻甘薯快速面包
綜合評分 9.9
不需發酵的快速面包，當令的地瓜最是松軟香甜，簡單做成和風口味的面包，不需加入太多糖，就能做出甘甜滋味及栗子般綿密的口感，方子來自台灣博主Cecillia。
用料
做法
-
地瓜洗淨，切出一小段保留皮的部分，剩下的去皮切塊，全部放入蒸鍋內蒸煮至軟熟。帶皮的部分切成小丁。其余的壓成地瓜泥後，取135g的份量放涼備用。
-
將細砂糖、鹽及已軟化的黃油放入攪拌盆內，以打蛋器攪拌均勻後，倒入蛋液、牛奶及地瓜泥拌勻，接著拌入已混合過篩的低筋面粉及泡打粉，再加入黑芝麻，攪拌均勻成黏稠的面糊。
-
瑪芬烤模內部抺上一層黃油，分別舀入適量的面糊。
-
-
面糊表面以少許帶皮地瓜丁及黑芝麻裝飾。
-
放入已預熱至180℃的烤箱內，烘烤約25分鐘。
小貼士
所在的分類
相關食譜
椰棗,溫水,黃油（融化並冷卻）,雞蛋,糖,核桃,香草精,朗姆精,小蘇打,海鹽
綜合評分 8.3
高粉,水,高粉,低粉,白糖,湯種,酵母,鹽,奶粉,全蛋液,水,黃油,芝麻,紅薯餡或者一切你喜歡的餡
綜合評分 9.4
麻糬預拌粉,全脂奶粉,鹽,白糖,雞蛋,玉米油或黃油,水,黑芝麻
綜合評分 7.9
高筋面粉,黑麥面粉,黑芝麻粉,雞蛋,酸奶,牛奶,酵母粉,糖,鹽,無鹽黃油
綜合評分 9.8
波蘭酵頭,高筋粉,水,酵母，耐糖型的,主面團,高筋粉,低筋粉,雞蛋,淡奶油,牛奶,白糖或紅糖,黑芝麻,酵母，耐糖型,鹽
綜合評分 7.3
高筋粉,純黑芝麻粉,黃油,糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶,淡奶油
綜合評分 7.9
高粉,黑芝麻粉,糖,酵母,鹽,奶粉,牛奶,水
綜合評分 8.6
高筋麪粉,全麥天然酵種（100%水粉比例）,烘烤黑芝麻,水,鹽
綜合評分 9.8
高筋粉,黑芝麻核桃粉（爲了消耗使勁放了，你們自己斟酌）,糖,鹽,酵母,水／牛奶,其他餡料乾料
綜合評分 9.7