巧取新疆石榴榨汁—美容養顏

綜合評分 8.2

新疆石榴，維語中稱作"阿娜爾"。維吾爾族人民對石榴尤為喜愛，許多姑娘即取名為"阿娜爾古麗"（石榴花）、"阿娜爾汗"；石榴果外形獨特，籽粒晶瑩，甜酸可口，別有風味。石榴除了供觀賞、鮮食外，還因富含維他命，可入藥，具補血功能。石榴又名若榴、丹若、天漿、金罌、珠實。中國古代的文人墨客對石榴有“千房同膜，千子如一，卸饑療渴，解醒止醉”的生動描述。據記載，石榴有健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。紅石榴中富含礦物質，並具有兩大抗氧化成份--紅石榴多酚和花青素，還含有亞麻油酸，維他命C、B6、E和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質萃取精華，能迅速補充肌膚所失水份，令膚質更為明亮柔潤。

用料

做法

1

準備一個石榴，一個大容器，裝上八分滿滿純淨水，水果刀
2

切掉蓋子，不要很多，用刀順著石榴分割膜之間，在石榴突出部位，輕輕隔開，突出幾個部位掛幾個部位，不要隔貼著膜的地方。
3

輕輕開啟，每瓣都開啟，然後輕輕放入玻璃碗里
4

雙手在水里操作，一個方向撥開，很快就能全部拿出
5

去掉白色膜，取出待用
6

用料理機或豆漿機榨汁，過濾即可裝杯

小貼士

吃石榴，牙口好的人最好連籽直接嚼碎咽下去，如果嫌麻煩，榨汁喝不錯。國外研究表明，石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。跟外面賣的石榴汁不同，自己榨汁時可以將石榴籽完全研磨融入汁中，營養更佳。但榨好的石榴汁最好馬上喝完，以免其中的多酚類抗氧化物等接觸空氣後被破壞。剝石榴也是個技術活，按表皮上的“稜”將石榴劃成幾瓣，把頂端的把削掉，把每瓣上的果皮撕掉，輕輕一掰，石榴就被輕易分成幾大塊，吃起來很方便。

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