土豆！,生粉,香脆炸粉,黑胡椒粉,孜然粉
綜合評分 7.4
炸薯餅
綜合評分 8.1
又是童年的記憶 記得小時候放學在校門口搶著買老婆婆的炸貨 那場景……
用料
做法
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番薯刨皮切片待用（番薯大概切成1cm厚即可）
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面粉，蘇打粉，鹽一起倒入大容器里攪拌，做成面粉槳，稠度大概像發酵酸奶樣，面粉跟蘇打粉的比例大概是20:1，鹽只要少許調調味
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裹槳
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下油鍋炸至兩面金黃就可以上鍋啦
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完成，簡單又好吃
小貼士
薯餅趁熱吃更香脆。 番薯建議買拳頭大小的，比較好炸。 吃了記得喝涼茶哈！
所在的分類
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綜合評分 7.9
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