大米,臘腸,香芹,油菜,自制煲仔飯汁,植物油
綜合評分 9.8
煲仔飯
綜合評分 8.4
煲仔飯，非常適合一到兩個人食用︰米洗淨後放入小沙煲里，加水（比電飯鍋煮飯略多一些水），喜歡的配料如排骨如臘味如魚干等腌好或切好，沙煲大火燒開後立即改小火，約5分鐘後開蓋，將配料小心地平鋪在即將干水的飯上，切記全程不得翻動米飯，否則就夾生。蓋蓋繼續小火煮，待听到沙煲里 啪作響時關火，不開蓋，燜10分鐘，白灼幾根青菜，即可開蓋吃了
用料
做法
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米洗淨後放入小沙煲里，加水（比電飯鍋煮飯略多一些水），喜歡的配料如排骨如臘味如魚干等腌好或切好
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喜歡的配料如排骨如臘味如魚干等腌好或切好，沙煲大火燒開後立即改小火，約5分鐘後開蓋，將配料小心地平鋪在即將干水的飯上，切記全程不得翻動米飯，否則就夾生。蓋蓋繼續小火煮，待听到沙煲里 啪作響時關火，不開蓋，燜10分鐘
小貼士
啪作響時水已燒干，此時須關火否則燒焦，不能開蓋看否則肉類不熟，中途唯一一次開蓋是為了放肉進去
所在的分類
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