羊肋條肉,白蘿卜,白酒,紅99火鍋底料,蔥段,姜片
綜合評分 9.7
紅燒羊肉
綜合評分 8.7
酥而有嚼勁
用料
做法
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少許油熱鍋，蔥姜蒜大蒜葉爆鍋，放入八角、桂皮、干辣椒、香葉爆香，放入羊肉翻炒，加料酒和白胡椒再翻炒，加老抽翻炒，加水至羊肉的2/3煮開，放冰糖，小火燜到羊肉上色略縮，湯汁收到略濃，中間要多次翻炒，以免粘鍋，讓羊肉上色均勻。一般燜2∼3小時差不多。
小貼士
所在的分類
相關食譜
帶皮羊腿肉（或者羊肩肉）,白蘿蔔,大蔥（或香蔥）,生薑,紅棗,八角,茴香,香葉,桂皮,幹辣椒,六月鮮（或生抽）,老抽,紅燒汁,鹽,冰糖
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.9
羊肉,香葉 紅棗,冰糖,干辣椒,料酒,生抽,鹽
綜合評分 8.4
羊肉,大蒜,姜，蒜，,醬油，白酒，糖,小年糕
綜合評分 7.4
羊肉,色拉油 糖 老抽 鹽,小紅椒 蒜 香菜
綜合評分 9.2
羊肉,醬油,冰糖,姜,八角,桂皮,幹辣椒,香葉,料酒,蔥,棗子,啤酒,青蒜
綜合評分 9.6
羊肉,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜頭,甘蔗,山楂,生抽,老抽,鹽,糖,茴香,桂皮,蒜葉
綜合評分 9.4
羊肉,辣椒,蔥,姜,蒜,花椒,生抽,料酒,魚露,鮮貝露
綜合評分 8.4
羊肉,胡蘿蔔,蔥,姜,蒜頭,甘蔗,山楂,生抽,老抽,鹽,糖,茴香,桂皮,蒜葉
綜合評分 9.6