紅燒羊肉

綜合評分 7.4
冬季是最適合吃羊肉的季節,兒子又特別喜歡吃紅燒類,于是紅燒羊肉成為他每周必吃

用料

做法

  • 紅燒羊肉的做法 步骤1

    羊肉洗淨切塊

  • 紅燒羊肉的做法 步骤2

    羊肉淖水,去浮沫。撈出羊肉,放入高壓鍋,放入生姜,醬油,白酒,煮十分鐘。

  • 紅燒羊肉的做法 步骤3

    大蒜洗淨,蒜頭用刀背拍開,切成寸長。鍋中倒入少量油,將大蒜翻炒,再將高壓鍋中煮熟的羊肉連湯汁一並倒入,翻炒,加入少許白糖,直至收汁,盛出即可

小貼士

羊肉淖水時可倒入少量料酒,去味有利 白酒代替料酒可增加羊肉的香味 如果想吃干鍋,可將燒好的羊肉盛入干鍋,再放入小年糕,一並加熱,年糕更入味,羊肉不會冷。

所在的分類

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羊肉,香葉,姜,八角,老抽,料酒,桂皮,生抽,白糖,幹辣椒,鹽,甘蔗,青蒜
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