好料理

三色抹茶蛋糕。。。

綜合評分 8.0
一個蛋糕三個口味:芒果慕斯、紅豆布丁邂逅抹茶慕斯。。四朵芒果花完美綻放。。你心動了嗎？

用料

做法

  • 戚風蛋糕一片做底

  • 制作芒果慕斯。芒果泥150克，奶油100克,魚膠粉5克。按制作芒果慕斯的方法制作，底層放入蛋糕片，鋪上芒果慕斯，放入冰箱冷藏。

  • 紅豆沙100克，牛奶100克，吉利丁片3克。制作豆沙布丁。帶芒果慕斯凝固，鋪平紅豆沙布丁，放入冰箱冷藏。

  • 抹茶粉10克，奶油100克，牛奶100克。制作抹茶慕斯。帶紅豆沙布丁凝結後抹平抹茶慕斯。

  • 冷藏蛋糕，制作芒果花。

  • 三色抹茶蛋糕。。。的做法 步骤6

    蛋糕面撒勻抹茶粉

  • 三色抹茶蛋糕。。。的做法 步骤7

    放上芒果花

  • 三色抹茶蛋糕。。。的做法 步骤8

    慕斯圍邊包上

小貼士

需要每層都凝結才能鋪第二層，不能操之過急。芒果花的制作每片都要薄。

所在的分類

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