大脊骨,白醋,蔥段,姜段,生抽,大料,花椒,糖,鹽,杜仲
綜合評分 9.0
滋補大骨湯(電視版)
綜合評分 9.0
在電視上學來的，說是可以通過食補緩解腰痛和疲勞，里面添加了中藥杜仲所以味道有點怪，親們可根據自身情況再試。
用料
做法
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將大骨用冷水清洗四到五遍。
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鍋內加冷水煮出血沫，直到骨頭發白。
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將脊骨重新下鍋，加入白醋四到五滴，蔥段，姜段，生抽，大料，糖，花椒，最後加一大湯勺鹽。
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將三十克杜仲加入鍋中，大火加熱將鍋燒開。
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將鍋大火燒開轉小火炖煮90分鐘
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肉出鍋盛湯，骨頭特別的爛乎就做好了。
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小貼士
1.鹽的量自己控制，煲湯的過程中可以拿筷子嘗味道隨時添加 2.杜仲屬于中藥，在藥房一次購買一克足夠 3.開始炖煮時先加白醋而且醋的度數越低越好，白醋不要加太多，四五滴就行。
所在的分類
相關食譜
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帶肉大骨,1 配菜,胡羅卜 腐竹 海帶,豆角 杏鮑菇可選,2 湯料,八角2個,一點桂皮,山楂陳皮,肉寇,蔥姜,3 出鍋後調味,蒜末，干辣椒碎,蠔油 白胡椒 糖鹽
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冬筍,大骨,香菇,墨魚干,鹽
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