T65面粉,鹽,酵母,水,T65面粉,鹽,全蛋液,植物油,糖化麥芽,水,金燕酵母,溶化的黃油
綜合評分 9.4
凱撒面包-松下面包機105版（法國T65面粉)
綜合評分 9.4
凱撒面包本來是有花瓣形狀的小圓面包，可是晚上實在沒有時間去整形和等待發酵，所以只能用面包機山寨一下了口感和味道了。 程式5 法國面包程式
用料
做法
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頭一天先將中種面團中各種原料適度攪拌至成團並表面光滑，放已抹油的容器中，覆蓋保鮮膜在室溫下發酵。體積至原體積1.5倍後，輕輕排氣放冰箱冷藏一夜以上備用。
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第二天將撕成小塊的中種面團在室溫下回溫1小時，然後和主面團中除酵母以外的其他原料放面包桶，酵母投上蓋酵母孔，選擇程式5 法國面包程式，預約好時間，讓面包機完成後面的工作。
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面包機響起嗶嗶聲後取出面包桶，立即扣出放烤網上，表面均勻刷上一層熔化的黃油。
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小貼士
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