低粉,黃油,淡奶油,鹽,細砂糖,朗姆酒
綜合評分 8.9
淡奶油曲奇
綜合評分 8.4
這是leibaobao00分享的方子，我做了一些改動，減了些糖。 這款餅干口感是酥脆香甜的，按配方的用量可以做大約55塊。
用料
做法
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黃油軟化後，加入糖粉和鹽，打發到顏色發白。
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分次加入淡奶油，一定要打至融合後再加下一次。（淡奶油最好放至室溫再用，比較不會水油分離。）
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低筋面粉和澱粉過篩，分次倒入，用刮刀切拌均勻，只要無干粉即可，不要轉圈拌，也不要過度拌。
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將面糊裝入裱花袋，擠出喜歡的花紋。可以在餅干中間放一顆葡萄干。
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烤箱預熱180度，約22分鐘，(中層15分鐘，上移一層7分鐘）。最後幾分鐘盯著點，以免烤過了。
小貼士
所在的分類
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