瑤柱,蝦米,節瓜,姜塊,蒜頭
綜合評分 9.5
瑤柱蝦米燜節瓜
綜合評分 9.5
用料
做法
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下蒜頭，姜塊，油，爆香鍋
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放入節瓜，炒，至金黃
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放入蝦米，瑤柱（要事先浸1個小時）連水一起倒入
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加入清水，直至剛好浸過節瓜
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大火燜十分鐘，下糖，鹽，生油，分量看煮的節瓜多少
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最主要的，加兩勺生粉，加入水，不要太多，倒進去
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加入一些蠔油，大火燜十分鐘之後，轉中火3分鐘。完成！
小貼士
加蠔油，生粉兌水很關鍵
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