做法

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  1、蛋清蛋白分離（裝蛋清的容器必須無水無油）

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  2、蛋清加幾滴醋，打起粗泡時加入一勺糖，繼續打至泡泡很濃時再加一勺糖，繼續打至奶油狀！（把盤子倒過來都不會掉下來就是發了）

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  3、蛋黃打散，加入糖，一點點鹽，牛奶，油，過篩的面粉，黑芝麻，攪拌均勻，面粉沒有顆粒狀！

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  4、倒三分之一蛋白霜到蛋黃的盤里，用海底撈針的方式用平勺子攪拌均勻，再倒入全部蛋白霜攪拌均勻！

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  5、下油熱鍋，倒入蛋糕漿，把鍋膽拿出來振幾下，振出氣泡！

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  6、按下煮飯按鍵，煮到跳至保溫時，拿條濕毛巾封住出氣孔，大約五分鐘後按下煮飯按鍵，跳至保溫時，別管它，燜20分鐘！想知道好了沒有，可以拿牙簽插進去，拔出來的牙簽是干淨的！那麼就是好了！如果沒好繼續按煮飯鍵，繼續燜∼

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  7、好了，找個縷空的東西把蛋糕倒扣出來，散熱之後，裝盤，開吃∼