做法

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  首先將黃豆泡發

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  胡蘿卜和土豆都切成一厘米的小丁。

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  豬肉也切成一厘米的小方丁。我會在切過之後用水再把豬肉洗一下。這樣能去除血水腥味兒。

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  熱鍋熱油，將黃豆先下入鍋中翻炒，然後將肉丁下入鍋中，翻炒至顏色變深。下入土豆和胡蘿卜，繼續翻炒。

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  在土豆和胡蘿卜斷生後，加入鹽、雞精、蠔油調味，然後加入一點點醬油調色。

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  再稍微翻炒一下，然後加清水沒過所有食材開始炖。

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  將湯汁收盡，濃濃的最後剩有一點點湯汁不要糊鍋就好，然後就可以盛出來了。盛一碗米飯開吃，一口菜一口飯，真的怒下兩大碗米飯啊。