選取4朵瓊玲林通江銀耳特級中朵,用冷水或者溫水泡30分鐘左右,泡飽和就可以。然後把銀耳撕碎。
鍋里放適量的水,用大火煮1.5小時左右,然後再用小火煮30分鐘左右,起鍋前雜10分鐘放入枸杞。
起鍋,放入冰糖。冰鎮更好吃。
真正的的瓊玲林通江銀耳,在煮的時候有股茉莉清香。4朵銀耳就可以熬4--5碗銀耳羹。