帶魚,鹽,油
綜合評分 9.1
鹽煎帶魚
綜合評分 9.1
沿海地區的孩子從小吃魚長大 吃過許許多多的魚 各種各樣的口感跟味道的魚 這款帶魚是媽媽經常會給我做的 排入我最愛的魚類ソ前三 簡單好吃 吃得到魚肉ソ鮮美 這魚吃起來也方便 煎完兩邊骨頭咬開 中間基本沒有刺了 只有一排大骨頭
用料
做法
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切塊洗干淨魚肚 把內髒洗干淨 用廚房紙將魚擦干 雙面抹上適量的鹽 靜置半小時左右 具體鹽量跟放置時間看個人口味決定 做多幾次就能控制好口味咯
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鍋里放入適量的油 油多一點更香更容易煎得好看 記得不能用大火煎 中火或者小火就足夠 越耐心成品越漂亮 不要太快翻面 一面煎完再煎另一面即可 不需要反復煎兩面喔~ 喜歡吃酥香的可以把另外兩面也短時間煎一煎 一般魚肉熟了會變得緊實一點 煎的時候看到魚肉縮緊也是非常有趣 出鍋~~~ 覺得太油的可以用廚房紙擦或吸油紙墊底
小貼士
一定要擦干才能下鍋煎 不然噴到油我就心疼了
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