蔥姜蒜切末,熱鍋後倒入適量豆油,五分熱時放入蔥姜蒜,生抽,爆香後加入切塊的西紅柿,中火熬成糊狀,加入熱水,待水開後打入雞蛋,隨後下面條,面條七分熟時放入香腸,熟牛肉,油菜改小火,面條九分熟關火蓋鍋悶一分鐘,便可出鍋了!