韭菜,香菇,雞蛋,蝦皮,鹽,菜籽油,香油,面粉,調味料
綜合評分 9.5
韭菜香菇雞蛋水餃
綜合評分 9.5
用料
做法
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面粉加入適量水和成面團，用保鮮膜包好。
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雞蛋下鍋後用筷子快速攪碎，成塊即可。
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香菇洗淨晾干水分，切碎。
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韭菜洗淨晾干水分，切碎。
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雞蛋涼了之後把所有的餡拌在一起，加少許蝦皮，既可以提鮮又能吸收水分，然後加入鹽、油、調味料攪拌均勻。
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醒好的面團分成小劑子， 成面皮
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包好的成品，不好看哈！
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開水下水餃，因為是素餡不用煮太久，加一次水，再開的時候等一下就可以了。
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出鍋咯！
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小貼士
和面的時候可以加一點鹽，餃子皮不會煮爛，韭菜要在拌餡的時候切，切的早會出水。
所在的分類
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