做法

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  將小蔥，干辣椒，青椒切好備用。喜歡蒜的，可以放適量蒜

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  雞胸肉切薄片，切好後。置于小碗中，加入鹽 黃酒 雞精腌制（黃酒去腥）

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  土豆切薄片後，用冷水泡兩分鐘，去除表面澱粉，用籃子淋干水備用

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  在鍋里加入適量的油，冷油煎土豆

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  煎的過程中，注意翻炒土豆

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  煎至兩面金黃，盛入盤中備用

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  鍋中放少量油，油熱後依次將干辣椒 小蔥，放入鍋中爆香後，放入腌制好的雞片，翻炒

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  翻炒熟後，把之前煎好的土豆倒入鍋中，小火。依據個人口味加入鹽 孜然 辣椒面，進行翻炒。

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  出鍋啦，很下飯的孜然土豆雞片

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  一人食，之前天天在學校食堂吃

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  下飯菜