新鮮排骨,蒜頭,蔥花,生粉,食用花生油,生抽,鹽,魚露,小辣椒
綜合評分 8.4
清蒸蒜香排骨（懶人版）
綜合評分 8.4
簡單、好吃、下飯的肉菜，1先生和小朋友都愛吃，滿滿一碟吃光光啰，嘿嘿（因家里安裝的是黃光燈，所以照片偏黃哦）
用料
做法
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把排骨洗干淨，加入生粉、魚露、生抽、少許鹽、也可加3克沙糖一起攪拌腌制半小時-一小時（因我這次買的是前排，所以沒有骨頭，但一樣做哦）
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腌制肉後把2個蒜頭掰開、剝皮、拍碎、再像剁肉沫那樣剁碎些，然後放入干淨的碗加入大概5克鹽和花生油一起攪拌腌制
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肉差不多腌制好時，把蒜、辣椒均勻的鋪在排骨上。待鍋里水燒滾（因為蒸的時間較長，水位要在蒸架下哦）後放入鍋里大火蒸15-20分鐘
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起鍋前3分鐘把蔥花撒在排骨上，再蓋上蒸2分鐘。
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端出來後用小勺子，把下面的排骨汁往上面淋一層。懶人版清蒸蒜香排骨就做成了。
小貼士
腌制肉時鹽不要放太多哦，以免太咸。可根據個人口味調制
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