西紅柿,雞蛋,青菜（自己喜歡的）,掛面,醬油（鍋里碗里各放一些）,陳醋,現磨黑胡椒（沒有可用胡椒粉替代，提味的，不能少哦）,鹽,香油
綜合評分 10.0
西紅柿雞蛋面
綜合評分 9.7
媽媽教的，留著下次吃的時候對照菜譜做~
用料
做法
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一個大西紅柿切開（經驗表明要切成小一點的塊狀比較好炒）
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兩個雞蛋打勻
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加一點油，炒雞蛋，裝碗里。 加一點油，加一點醋，炒番茄，裝碗里。
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鍋里倒開水，炒好的西紅柿跟炒好的雞蛋放在一起，在開水里炒一下，收一下汁裝盤，撒蔥段。
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鍋里倒水，放鹽。燒開後把面條下進去。煮熟之後撈起來跟步驟4里面做好的西紅柿雞蛋放在一起，拌一下。就可以吃啦！
小貼士
1.西紅柿切塊，好入味 2.煮面條的水要放鹽，炒雞蛋要放鹽。 3.雞精可以在煮面條水的時候加，一般不加。 4.醋在炒西紅柿的時候加，量根據自己的喜好放。 5.炒好的西紅柿雞蛋，先嘗一下味道，如果味道不夠就在繼續加。（醋，鹽，糖根據自己喜好加） 6.如果條件允許的話，可以兩個鍋，一邊炒西紅柿雞蛋，一邊煮面，等面好了直接下進煮好的西紅柿雞蛋里面，這樣省了一半的時間。 7.下面的時候要一點一點的下，面進鍋之後，不要用鏟子鏟了，用筷子松一松。 8.面條煮到中間沒有白點的時候就可以撈起來了，不確定可以嘗一嘗是否熟了。 主圖沒上，等下次再做的時候再上。
所在的分類
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