豆腐,剁椒,大蔥,花椒,八角,油,鹽,生抽,玉米澱粉,香蔥
綜合評分 8.0
家常紅燒豆腐
綜合評分 9.9
白豆腐不要用包裝的那種嫩豆腐
用料
做法
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豆腐切成適中的小方塊，雞蛋液加點鹽攪拌下，蔥頭乘碗里待用
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起鍋、熱油、小方塊豆腐裹上雞蛋液後放入油鍋，要小火，不然容易燒焦，煎至兩邊成金黃色即可，全部盛碗里
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再熱油鍋，蔥頭倒入爆炒出香味，倒入煎好的豆腐翻炒片刻，再小半碗水煮入味，兩分鐘後醬油生粉勾芡 ，起鍋
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喜歡吃辣的朋友，可以在爆炒蔥頭時加辣椒一起
小貼士
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