鹵豬肉,娃娃菜(一顆),青椒(四根),大蒜籽(四顆),鹽,生抽,辣椒粉,食用油
綜合評分 7.8
大蒜籽切薄片,青椒切成0.5厘米厚的圓筒,鹵豬肉切片,娃娃菜切成3厘米長的段。
在鍋中加入食用油燒熱,加入蒜片爆香。
蒜片爆香後再在鍋中加入青椒翻炒。
待青椒表面微微起皮時,先加入娃娃菜梗,翻炒至微微熟再加入娃娃菜葉繼續翻炒。
將娃娃菜炒至菜梗邊緣呈微透明狀加入鹵豬肉,翻炒混合均勻時加入少許鹽,生抽和辣椒粉,繼續翻炒均勻至鹵肉完全熟熱。
出鍋啦,配上一碗米飯或面條就棒棒噠啦。
1.如果不太能吃辣可以不放干辣椒和減少青椒的用量,如果很喜歡吃辣那就盡情放辣椒粉吧。 2.娃娃菜炒熟時會出水可以很好將調味料混合均勻,如果娃娃菜較干不出水再加入調味料之後可加入一點食用水翻炒,使調味料混合均勻。 3.鹽味可根據鹵豬肉鹽味來增減。