好料理

藍莓蔓越莓奶油蛋糕

綜合評分 7.2
選用面粉含量較大的戚風蛋糕，承載奶油的同時，口感依舊柔軟。（對，我吃不來海綿…） 分層的夾餡沒使用水果而是蔓越莓果醬，酸酸甜甜又不膩。 裱花跟著感覺走，正好天氣晴，不細看也像那麼回事兒。

用料

做法

  • 藍莓蔓越莓奶油蛋糕的做法 步骤1

    把所需要的東西都準備妥當

  • 藍莓蔓越莓奶油蛋糕的做法 步骤2

    分三層。（我用的宜家的分層鋸），抹上奶油 and 蔓越莓果醬

  • 藍莓蔓越莓奶油蛋糕的做法 步骤3

    整體抹面。（看在為父而做的份上，忽略我的小殘手︰）

  • 藍莓君上場了。還有我最近超愛的洋牡丹

  • 藍莓蔓越莓奶油蛋糕的做法 步骤5

    禮成！ 第一個裱花蛋糕，也是為爸爸做的生日蛋糕！記錄下來，留作紀念︰）

小貼士

1. 戚風蛋糕選擇面粉含量高一點的 2. 奶油的打法程度 注意一下

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