鼎豐糟滷,泡椒,鳳爪,薑片,料酒
綜合評分 8.1
泡椒鳳爪
綜合評分 9.9
用料
做法
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雞爪放冷水中泡15分鐘
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鍋中放水加花椒煮開，中途滴幾滴醋，去腥味
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開水中倒入雞爪，煮5分鐘左右，筷子能戳進，立馬撈起，用水龍頭沖10分鐘去多余油脂
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對半劈開，繼續用自來水沖10分種左右
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用礦泉水過濾2遍，晾干待用
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將雞爪和泡椒混合放入容器中，並加入半瓶泡椒水，外加1勺鹽增加咸味，加入糟鹵汁沒過雞爪，封閉冰箱冷藏，隔日食用
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小貼士
所在的分類
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