絲瓜,粉絲,大蒜,小蔥,海鮮醬油,蝦皮
綜合評分 9.5
海味蒜蓉絲瓜粉絲
綜合評分 9.5
一道經濟實惠
用料
做法
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粉絲用溫水浸泡至變軟，若太長可適當剪短成段；絲瓜洗淨去皮，切成圓片
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將粉絲和和絲瓜擺盤，粉絲在下，絲瓜在上擺一圈
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大蒜拍碎切成末，鍋內放油，油熱後放入蒜末爆香至偏金黃色（中小火 油別太燙謹防煎胡）；
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將爆香的蒜末及蒜油澆在絲瓜粉絲上，再均勻的澆上海鮮醬油，撒上一小把蝦皮，加幾滴香油；
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鍋中蒸5-7分鐘，出鍋
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撒蔥花，粉絲拌一拌，味道更好！
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小貼士
（刀工好的可以不完全切斷，每一片底部連著，這樣更好擺盤；片可以稍微厚一點點不然蒸熟後軟塌下去不好看；絲瓜圍著粉絲擺一圈，方便粉絲熟後在中間拌勻 見最後圖；）
所在的分類
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