檸檬汁,雞胸肉,新鮮豆角/時蔬,黃油,白葡萄酒,蠔油,醬油,植物油,鹽,白胡椒粉,沙拉醬,土豆,雞蛋
綜合評分 7.5
檸檬汁煎雞胸-可做雞胸土豆沙拉
綜合評分 7.5
懶人版煎雞胸，可直接吃，也可切塊做沙拉，檸檬汁清新的口感很適合夏天~
用料
做法
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把雞胸肉切片，注意不要太厚，否則不易熟，但是太薄吃起來不夠爽。中間劃開，加入檸檬汁，鹽適量，白胡椒粉適量和白葡萄酒浸泡10~15分鐘。
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在鍋中低溫融化黃油，約100g，雞胸放入鍋中煎到內部熟透，如果是加鹽的黃油，前一步可以少放一些鹽，依據個人口味調整，建議不要太咸，否則會遮蓋檸檬味。
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另起油鍋，用普通的油即可，加入蠔油和醬油翻炒新鮮時蔬。在此選用新鮮的豆角。收汁出鍋。
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裝盤~在做好的雞胸上再撒上一點新鮮的檸檬汁，如果嫌太清淡，可以將之前炒時蔬的汁收得濃一點，澆在雞胸上。
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還可以選擇做成雞胸肉沙拉。事先將土豆去皮煮熟，一定要煮的非常熟，雞蛋煮熟剝開。切成小方塊，配上時蔬。剪雞胸肉切好成塊狀，放在盤中，澆上自己喜歡的沙拉醬，充滿清新檸檬味的雞肉沙拉就做好了~
小貼士
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