面包粉,莫斯利安酸奶,糖,酵母,鹽
綜合評分 9.2
無油酸奶小面包
綜合評分 9.2
嘿，無油什麼的最有愛了。吃吃就能瘦是不可能的了，但每每想到減肥兩字，還是自覺地選擇無油的低油的食譜。酸奶可以使面包更耐老化更柔軟，沒有自制酸奶了，這次用的是莫斯利安，烤出來還有酸奶的味道，感覺也很不錯。 這種酸奶比較濃，我全擠出來是195g。如果用其它酸奶要根據奶的濃度增減。
用料
做法
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材料集合。
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全部材料稱量好，放進面包機里。
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面包機和面至可以拉出大片薄膜，哦，這一款小面包有較厚的膜也可以了。
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面團發酵至用筷子扎洞不塌陷不回縮。
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發酵結束排氣後將面團平均分成8份，揉圓，直接放進模具里。我用了兩個樂葵4寸。
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二發至輕觸面團有緩慢的回彈，刷蛋液。
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烤箱預熱180度， 烤25-30分鐘。中間蓋錫紙以防上色過深。
小貼士
所在的分類
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