糖,黃油,蛋,香草精,低筋面粉,泡打粉,牛奶,奶油乳酪,糖粉,牛奶,融化的巧克力
綜合評分 8.8
全蛋一個,加一點檸檬汁(沒有可以不加)打至粗泡,加入25g白糖,打發至全蛋顏色發白
將30g低粉和1/8勺泡打粉加入(1)中,用 膠鏟翻扮,翻勻 ,加入油10g,翻扮均勻
入烤箱160℃烤12分鐘到15分鐘,出爐晾涼脫模,裹上融化了的巧克力,風干
注意︰雞蛋一定要耐心打發,翻扮要注意手法,注意不要消泡,模子一定要填滿,這樣才會鼓成一個圓,巧克力隔水融化,當然有巧克力融鍋就更好了