土豆,胡蘿卜,洋蔥,咖喱
綜合評分 7.9
蛋黃布丁（消滅蛋黃最簡單的做法）
綜合評分 9.0
做戚風蛋糕剩下了蛋黃和牛奶 不想浪費又不想添加那麼多黃油和面粉做成餅干的話 做成蛋黃布丁實在是太省事了
用料
- 蛋黃 3個
- 牛奶 165g
- 白糖 40g
- 雀巢煉奶（也可不加） 5g
做法
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因為實在太簡單 所以沒拍照 首先把糖 煉奶和牛奶倒進小奶鍋用小火加熱至糖融化
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然後把第一步加熱過的牛奶放到不燙手（別把蛋黃燙熟了就行）逐個加入蛋黃攪勻變成布丁液
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最後把布丁液用篩網過濾掉小泡沫和雜質 多過幾遍可以讓布丁液更順滑 我過了十遍
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如果喜歡其他口味也可以加進去 我在布丁液里加了抹茶粉 然後過濾幾遍倒入模具到進烤盤 烤盤里倒入一些水 放進170度預熱好的烤箱烤二十到二十五分鐘 最後沒有流動的液體即可 冷藏後食用也很美味
小貼士
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