好料理

酸奶豆沙包

綜合評分 8.0

用料

做法

  • 酸奶豆沙包的做法 步骤1

    除酵母外所有面團材料放入面包機，揉5分鐘成團，然後設定面團面包程式，酵母放酵母盒。程式結束，即完成了揉面和第一次發酵。冬天需要適當延長發酵時間。沒有面包機的，將面團揉到擴展即可。基礎發酵結束，將面團輕壓排氣，平均分割六份，滾圓松弛15分鐘。

  • 酸奶豆沙包的做法 步骤2

    將面團　開，包入豆沙，捏緊收口，滾圓。

  • 酸奶豆沙包的做法 步骤3

    　成橢圓形，用刀片割一道道口子，注意只要割破一層。

  • 酸奶豆沙包的做法 步骤4

    然後按喜好造型，排入烤盤，有兩個我沒有包餡，直接滾圓做了漢堡胚。入溫暖濕潤處最後發酵，發酵結束，表面涂蛋液。

  • 酸奶豆沙包的做法 步骤5

    入預熱180度烤箱中下層上下火烤20分鐘，火力和時間根據自己烤箱。

  • 酸奶豆沙包的做法 步骤6

    出爐放烤網晾涼，涼到手溫密封儲存，盡快食用。

小貼士

所在的分類

相關食譜

酸奶豆沙包
外貌協會
金像面包粉,糖,鹽,干酵母,奶粉,自制無糖酸奶,雞蛋,水,橄欖油（可換黃油25克）,自制紅豆沙（餡料）
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面包
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日式
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酸奶版中種北海道吐司--松下面包機105
吐司
中種,酸奶,雞蛋,砂糖,高筋粉,酵母,玉米油或葵花籽油,面團,白砂糖,奶粉或其他替代品,酵母,玉米油或葵花籽油,鹽,葡萄干,雞蛋
綜合評分 8.1
草莓酸奶燕麥餅干
餅干
雞蛋,草莓酸奶,蜂蜜,糖,橄欖油,即食燕麥
綜合評分 7.4