雞肉,意式混合香料，鹽，胡椒少許,洋蔥,胡蘿卜,西紅柿,土豆（可以是其他蔬菜）,馬蘇里拉乳酪,橄欖油、鹽、孜然粉辣椒粉少許
綜合評分 8.5
馬蘇里拉雞排烤雜蔬
綜合評分 8.5
用料
- 雞肉 半只
- 意式混合香料，鹽，胡椒少許 用來腌制雞肉
- 洋蔥 1個
- 胡蘿卜 1個
- 西紅柿 1個
- 土豆（可以是其他蔬菜） 1個
- 馬蘇里拉乳酪 約50g（雞排里做內芯）
- 橄欖油、鹽、孜然粉辣椒粉少許 用來烤蔬菜
做法
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雞肉可以買超市那種冷凍的，拿肉錘把骨頭砸碎用剔骨刀剔除，成一面完整的肉排，最好保持皮的完整
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香料調料混合，按摩一下雞肉，放入冰箱冷藏腌制1-2h
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腌制期間準備烤制的雜蔬∼洋蔥胡蘿卜各半個入炒鍋加黃油炒至稍變色；番茄半個（或一個）去籽切丁放在墊上錫紙的烤盤中（鋪在底部的番茄烤制過程會出汁）；番茄上面鋪蓋一些喜歡的蔬菜，還可以把剛剛剩下沒用的胡蘿卜還有洋蔥切片放在上面；
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腌制OK的雞肉拿出，皮朝下攤開，在雞肉那一面撒上馬蘇里拉乳酪碎，把剛剛抄過的洋蔥胡蘿卜鋪在乳酪碎上；然後雞排對折，最好不要讓餡料露出來∼把包好的雞排放在鋪過雜蔬的烤盤中；可以在雜蔬上面加兩片培根一同烤制，會有煙燻的口感∼
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橄欖油一大勺，鹽、孜然、辣椒粉少許混合（也可以放其他喜歡口味的調料），用刷子沾混合物在蔬菜和雞排上均勻刷至一層
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烤箱預熱175℃，上下火中層40min即可
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小貼士
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